陳易伶的推薦清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

新生入學后，學校要求統計家庭信息，一個叫敏的男孩引起了我的注意。 敏是獨生子，這讓我條件反射似的想到，父母肯定離異。作為農村人，一對夫婦養育兩三個孩子早已司空見慣。只會嫌少，哪會嫌多？同時，敏的家庭還屬于建檔立卡戶。順著預想的思路，敏的父親離異后，肯定思想沉淪、好吃懶做，成年累月醺醉在酒香里。沒有收入，生活過得拮據，演變到窮困潦倒，最后順利搭上國家扶貧的便車…… 一天中午，我通知敏的父親送獨生子女證到學校，他居然下午四點左右就迅速趕到。說是接到我的電話時，他在山上放養牲口，然后立即把牲口吆回家，隨后乘車火速趕來。還有一次，敏的脊背上起了疙瘩，痛癢難耐。暮色降臨后，敏的父親帶著忙碌了一天的疲憊，連夜從老家包車趕來，領兒子去醫院治療。經歷這兩件事后，我覺得他不像是冷落子女、辦事拖沓、渾渾噩噩的人。 直到家訪那天，我才了解到事情真相。剛進門，我看到了完整的三口之家，內心既驚奇又開心。為喜劇性的現實而驚奇，又為家庭的團圓、和諧而開心。同時，為敏的父親有一位賢惠的妻子感到欣慰，也為敏有一位善良的母親和明理的父親感到歡喜。 其實，敏的父母何嘗不想再添一兩個孩子。然而，事與愿違。敏的父親有難言之隱，又不便訴說，于是，他遞給我一本病情診斷書。我仔細端詳，驚詫不已。原來，敏出世后，父親便患有不育癥。敏的父親轉述醫生的話，說男性患這種病的幾率是十萬分之一。 還好，敏的父親很樂觀，認為將所有的精力花在兒子身上，只要他成人成才，辛苦一輩子也無遺憾，且自己晚年同樣有依靠。他盡管遭受十幾年的病痛折磨，身體羸弱，適應不了打工的苦活。然而，家里的農活、家務卻不遺余力去做，盡管過得清貧，但他通情達理、呵護家庭，妻子始終與他相濡以沫，同甘苦、共患難。 一個歷經困苦和磨難的家庭，因為有著一根樂觀而堅強的主心骨，這個三口之家同樣不缺少幸福和快樂。相反，他們的親情在歲月的沉淀中會變得更濃，且持久地散發出迷人的清香。 >>>更多美文：情感日志

陜西有一句順口溜：“從小賣蒸饃，啥事都經過。”其意或有贊揚其人見多識廣，或有感嘆其人身世坎坷。每談及此，我都會想起我奶奶賣蒸饃的故事。 奶奶年近八十，皮膚黑，偏瘦，時間已將平行線刻上了她的額頭。從2004年開始，她每天騎著小三輪車，咿呀咿呀地穿過層層晨霧，從附近的蒸饃店批發幾百個蒸饃，走村串戶地賣掉。剛開始家里人都一致反對，覺得奶奶勞累了一生，正到了子女孝敬老人的時候。“誰的錢我都不要，你們口袋里那點銀子是天上掉下來的？” 奶奶把周圍十多家蒸饃店跑了個遍，她每家的蒸饃都來上幾個，買了幾袋子拎回了家，讓我和她一起比較差異。我覺得天下蒸饃都一樣，而奶奶觀察得更為仔細，這家的店面干凈有執照，那家的外形好，這家的分量足，那家的聞著香，等等。最后確定了一家蒸饃店，又自己一個人跑到市場上購買了小三輪車，置辦了裝蒸饃的竹筐，裹上保暖的小被子，扯了好幾塊白布蓋饃，又是清洗又是消毒。村子里的爺爺奶奶們見了大伯、爸爸就勸說：“你媽身體好，愿意干，孝順孝順關鍵就是順，她愛干啥就順著她，不要惹她不高興。”起初大家都躍躍欲試地企圖說服奶奶，但最后都黔驢技窮：“咱們不管她，干不下去了，自然就不干了！” 大家都看走眼了。奶奶早出晚歸沒幾天，很快摸清了賣蒸饃的竅道。穿村過街，每天的工作時間很快縮短，最后只要下午三點開始就可以了，而銷售量大幅增加。這一干就是十多年，成為蒸饃店的“金牌銷售”，其他店的老板知道了，尋找關系想挖去給他們銷售，面對開出的優惠條件，奶奶卻不為所動，也不聲張。這些年來三輪車換了好幾輛，而她樂此不疲，精神頭越來越大。每晚八點多收攤回來，疲憊的臉上總帶著一種安然的神氣，把碰到的趣聞軼事娓娓道來：“又幫了幾個人，今天沒白過。” 一個小伙子拿了張五十元的假幣來買饃，奶奶一摸不太對勁，就把錢退給他：“我今天沒有零錢了，這幾個蒸饃拿去吃吧！不要你的錢。”周圍有好幾個人，小伙子一下顯得有些緊張，臉都紅了：“要不然過幾天我再給你？”奶奶笑了：“也行啊。”小伙子倉皇地走開了。聽奶奶說完，爸爸點頭：“在外面不惹事是對的。”奶奶瞅了爸爸一眼：“我倒不是害怕事，怕他記恨我，只是想把他往好的路上拉一拉。”后來那小伙子還經常來買饃，奶奶裝著什么也沒發生過。這該是雨果筆下“比天空更廣闊的人心”吧。 有一天，突然瓢潑大雨，爸爸攔在門口：“雨大著呢，別出去了。”大伯也在旁邊幫腔：“我給你一百，今天歇歇。”奶奶換了一副嚴肅的面孔：“我倒不在乎這一天的幾十塊錢，可人家蒸饃店和買饃的人都等著呢，不能說話不算數，讓人家空等。” 看著凄風苦雨中一襲雨衣，熟練而輕快地騎著小三輪車掠過的身影，“劉大哥講話理太偏……”一句蒼涼而激昂的豫劇戲詞飄了過來，我的眼眶微潤，她的老姐妹、老弟兄喝彩：“看人家這老太太，快八十了，還唱著豫劇，簡直就是個女漢子！是個小伙子！”這一瞬，我百感交集，突然明白了許多道理。 奶奶生于電影《1942》里那個故事的發生地——河南長垣，見識過哀鴻遍野、餓殍滿地的景象，即使是最樸素的糧食，她對它們也有著超出常人的深厚感情。奶奶沒上過幾天學，說不出多么高深的道理，但她用自己的實際行動向我們詮釋著她對人生的定義。 >>>更多美文：親情文章

為大自然多一抹綠色 文/張燕紅 3月12日是植樹節，也是孫中山先生逝世紀念日。將孫中山先生與世長辭之日定為植樹節，不僅能緬懷孫中山先生的豐功偉績，也希望將他的遺愿實現得更好。 陽春三月，春風漸暖，正是草長鶯飛、花草繁茂的季節，常常將自己帶回兒時那個熱火朝天的植樹造林的場面。 每到植樹節這天，老師就會發出號召：植樹造林可以美化家園，也可以防止水土流失、保護農田、調節氣候，是利于當代、造福子孫的大事情。我們排著長長的隊伍，背著鐵鍬和水桶來到了山上。你挖溝來，我扶苗；你填土來我澆水，個個干得熱火朝天。 參加工作后，雖然沒有直接參與植樹造林的活動，但是愛花草的我總會去花卉市場為自家陽臺上添置幾盆花草。看著蘭花嫩綠的葉子、看看郁金香新結的花骨朵兒，春的氣息就會撲面而來了。 在微信里看到森林公園的“愛心樹”認養活動，銀杏、桂花、丁香等許多書上見到卻從未一睹芳容的珍貴品種還是讓我的心為之一動。特別是在“愛心樹”認養與種植活動中，公園還會選派專業技術人員指導。有什么比種下一棵屬于自己的樹，和它一起成長更有意義呢？ 讓我們去森林公園尋找一分兒時的純真，為大自然多一抹綠色吧！ 大自然 文/吳欣恬 大自然就像一位畫家，把大地萬物涂上了五彩繽紛的顏料。看，它把綠色畫在了春姐姐的身上。小草探出了綠油油的小腦袋，柳樹甩著綠色的長辮子。 看，它又把紅色畫在了夏哥哥的身上。夏天的太陽火辣辣的，像一個大火球，都快把人熱暈啦！ 瞧，它又把金黃色畫在了秋姑娘的身上。田野就像金色的海洋，人們忙著收割金黃的稻谷；山川也是金黃一片，小松鼠忙著摘樹上金黃的松果，留著過冬。 最后，它把白色畫在了冬婆婆的身上。白白的雪花飄到了樹上、地上、房頂上，像一塊塊巨型雪糕。河里結著一層厚厚的冰，就像一個滑冰場。 大自然真是神奇啊！ 自然災難預測機 文/程相涵 最近我們學了《地震中的撐起》一課，課文主要講了土耳其的一位母親在地震中用自己的雙臂為女兒撐起了一片空間，苦撐了兩天后她的女兒還是離開了人世的故事。一幅幅催人淚下的畫面，一次次生死離別的痛苦在我的腦海里閃過，我想，能不能發明一種預測自然災難的機器呢？ 我的思緒飛向了2025年，那時的我，已是一名舉世聞名的發明家，發明了許多機器，我最得意的發明就是神奇的“自然災難預測機”。 它是一大一小兩個盒子，里面有兩個微型機器人在工作，監測功能非常強大。表面有六個警示燈，分別是地震預警燈、海嘯預警燈、火山噴發預警燈、暴風預警燈、酸雨預警燈、隕石撞擊預警燈。這些燈平時是綠色的，如果有哪個地方將要發生災難，燈就會提前十天變紅，并發出“嘟嘟”的聲音。管理人員按一下那發紅的燈，就會看到一個3D大屏幕，屏幕上是一幅世界地圖，哪里將要發生災難，那里就會變紅，災難中心地帶就會變成紫色，工作人員可立即通知人們盡快撤離，減少人員傷亡和財物損失。 有了我的“自然災難預測機”，人類在面對自然災難時就會做到科學應對，減少傷害。愿我們的社會，永遠充滿和平，安定和幸福。 擁抱自然 文/班吳揚 擁抱自然，去沐浴春天的綿柔細雨；去觀賞夏天的枝繁葉茂；去品嘗秋天的累累碩果；去觀賞冬天的皚皚白雪。 “好雨知時節，當春乃發生。”“沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。”綿綿春雨，像青蠶吐絲，像閃閃珠簾，在空中蕩漾。 夏，是綠的主宰。在鄉下，小路邊，高山上，溪水旁，綠草茵茵，綠水清清，世界仿佛一個巨大的綠水晶。 秋天，又大又紅的蘋果散發出誘人的芳香；黃澄澄的鴨梨給果園撒下一片金黃；還有那紅得發亮的柿子，像燈籠掛在樹梢。人們的臉上洋溢著豐收的喜悅。 冬天，大地換上了銀裝。屋頂上蓋上了一層厚厚的“棉被”，一切都那樣溫馨、祥和。孩子們盼望著新年的到來。 讓我們張開雙臂，去擁抱美麗自然吧！ >>>更多美文：好文章

FISF1515CEFE15EWFEF

新北酸菜魚推薦
中壢酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁